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Après le succès de la Bracine de Printemps et son houblonnage puissant, nous souhaitions développer une nouvelle gamme de bières de spécialité, encore plus ancrée dans la tradition brassicole.
En effet le houblon était très largement utilisé dans les bières de nos ancêtres essentiellement parce qu'il en assurait la conservation.
est donc une bière résolument houblonnée lui conférant ainsi une amertume et une longueur en bouche incomparables.
De plus notre est la première bière française dont les émissions de CO2 liées à sa fabrication et son transport sont compensées (cf www.actioncarbone.org).
est sortie en 33 cl en mai 2010.
Devant le succès, nous la sortons en 75 cl en février 2011. Avis aux amateurs ...
L' a été récompensée de la médaille d'or au Concours Général Agricole 2011.
= traduction phonétique de « tot anoste keer », expression de chez nous signifiant « à la prochaine »